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有人說，辣椒吃太多恐有致癌之虞。「產經新聞」引用最新研究結果指出，辣椒搭配生薑一起吃，可抵消辣椒的致癌性！

辣椒原產於中南美，屬於茄科植物的果實，全球普遍拿來作為香料使用。不只常用來入菜，作為藥用也有相當歷史，像是健胃藥或治療凍瘡、凍傷以及促進毛髮生長等。

辣椒之所以會辣，是因為其中含有辣椒素。辣椒素與感覺神經的辣椒素受體結合後，會引起疼痛感以及辣味刺激。日本自興起「超辣風潮」後，辣椒消費量增加，後來有報告顯示，一些辣椒食用量大的國家，發生胃癌及食道癌機率高，使得辣椒攝取過量與罹癌之間的關聯性受到矚目。

而生薑是一種多年草本植物，屬於薑科。根莖常被拿來當作食材或生藥。有報告指出，生薑特殊的辣味「薑酚」，能促進血液循環，改善手腳冰冷還能提升免疫力。

不管是生薑或辣椒，均廣泛被用在亞洲料理。有一項報告顯示同時使用這兩種食材，不僅可抵消辣椒的致癌性，更是一種健康的飲食組合，該報告一經公布，立刻成為大家熱烈討論的話題。

中國河南大學藥學院的研究團隊，曾針對罹癌老鼠進行實驗，觀察辣椒素及薑酚對於誘發肺癌的機率會產生何種變化。結果發現，所有投予辣椒素的老鼠，沒有一隻不發病的，相對於此，使用薑酚的一組，肺癌發病率只有前者的一半。

辣椒素與薑酚兩者都使用的，肺癌發病率也降低，只有辣椒素組的1/4。研究團隊分析肺癌的病理組織發現，使用辣椒素的老鼠群，癌細胞有發炎現象，而兩者均使用的一組，癌細胞發炎現象受到抑制。

愛吃辣的人或許可試著搭配生薑，以降低罹癌風險。

工商時報【凱基證券（香港）執行董事及研究部主管鄺民彬】

美國聯準會宣布調高聯邦基金利率0.25厘，符合預期。聯準會亦發表最新利率預測，預期美國利率2017年底由之前預測的1.1厘，升至1.4厘，2018年底由1.9厘，調高至2.1厘。聯儲局表示，官員對未來3年美國經濟增長、失業率與通脹的預測中值，與之前預測比較變動不大。今次對於利率預測改變是因為部分官員把川普未來的財政政策納入在升息考量內。此外，聯準會主席葉倫表示，川普勝出美國大選，經濟政策可能改變，局內所有委員均認為金融市場有相當大的不確定性，聯準會需時觀察政策將如何變動。

聯準會利率預期進一步向上調整，對投資者來說是一個意外。事實上，最近很多債券專業顧問╱投資經理，對美國債券的前景看淡。他們認為川普的財政擴張政策，將刺激通貨膨脹，美國國債收益率將繼續上升。10年美國國庫券收益率升破2.5％的主要阻力，拖累美股回落。由於美國股市累積顯著升幅，長債收益率急升，可能成為美股短期進一步調整的藉口。另一方面，美元匯率和美國國債收益率都明顯上升，不利於新興市場貨幣和股票。

中國保監會出手務求控制險資入市炒股，提出三個投資原則：投資目標應以固定收益類產品為主，股權等非固定收益類產品為輔；股權投資應當以財務投資為主，戰略投資為輔；少量的戰略投資應當以參股為主。中保監嚴格核查保險機構入股資金來源與流向，嚴防用保險資金或通過理財方式自我注資。由於險資是A股市場的主要投資者之一，消息拖累A股市場下跌。然而，加強監管將有利於A股市場和保險行業長期前景，加上預期大型保險公司違規情況不嚴重，筆者認為對A股的實際影響不應過大。

中共中央政治局會議，新華社提到穩中求進是2017年經濟工作的總基調。此外，會議亦要求深化供給側結構性改革，推動五大任務「去產能、去庫存、去槓桿、降成本、補短板」，達到實質性進展；並建議加快研究建立符合國情、適應市場規律的房地產平穩健康發展長效機飯店訂房網推薦制。

另一方面，中國國家統計局公布一系列數據。首11月份固定資產投資增速與首10月份持平大力推薦，但投資內部結構呈現優化趨勢。民間投資增長3.1％，比首10月份加快了0.2個百分點。此外，11月份社會消費品零售總額名義年增長10.8％，增速比上月加快0.8個百分點，明顯高於預期的10.1％。

此外，11月份居民消費價格指數按年上升2.3％，高於預期，工業生產者出廠價格指數更按年急增3.3％，不單遠超市場估計的2.3％，更是2011年10月來最大升幅，主要受煤炭、黑色金屬、有色金屬、石油加工等產品價格上升影響。

總體而言，最新數據顯示，中國經濟出現回穩的跡象，中國政府短期焦點可能又傾向改革。根據政治局會議的內容，2017年似乎將進一步加強供給側改革，覆蓋的板塊將擴闊至其他行業，例如農業。另一方面，通膨表現出加速的跡象。由於人民幣兌美元貶值，加上商品價格上漲，通膨壓力升溫。中國人民銀行可能會略微收緊當前寬鬆的貨幣政策。

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